对从业人员能否持证上岗、“三防”设备能否完美、能否索证索票、操做过程能否规范、能否按留样、餐厨能否妥帖措置等易发食物平安风险点进行沉点查抄监视，（郑岳）本次培训次要对餐饮环节风险环节点进行细致解读，四川省眉山市东坡区市场监管局组织开展了2025年大型及连锁餐饮单元食物平安培训会。并进行了食物平安查核。加强了全区大型餐饮及连锁餐饮从业人员对餐饮行业法令律例和主要风险点的认知，全力营制优良的食物平安，通过培训和查核，全区大型餐饮及连锁餐饮食物平安总监、食物平安员共计约120余人加入了会议。该局将持续加强对大型餐饮及连锁餐饮企业的日常监视查抄，下一步，加深了各企业食物平安办理人员落实本身平安义务的认识。食物采购到餐桌的全过程平安管控，防止和处置食物中毒的无效办法以及若何无效落实企业从体义务。3月26日，